La première chose que vous entendrez en vous approchant de la ferme d’Istrie sont probablement des sons inhabituels pour de nombreux habitants de la ville. Et le rugissement des ânes, le coassement des poules, vous entendrez aussi les faisans, les canards et bien d’autres animaux domestiques qui y sont hébergés. Si vous regardez de plus près, vous verrez des perroquets, mais aussi des boškarines (bœuf d’Istrie). Le boškarin autochtone d’Istrie est gris-blanc avec de longues cornes, le poids des mâles peut atteindre plus de mille kilogrammes et de véritables délices gastronomiques sont préparés à partir de sa viande aujourd’hui.

Oui, vous êtes dans un endroit très spécial situé sur Kamenjak, à quelques dizaines de mètres de la baie de Polje. Vous avez le choix de faire d’abord une promenade et de voir toute cette faune merveilleuse, peut-être même de vous arrêter à l’oliveraie, ou de vous rafraîchir d’abord dans le restaurant situé ici. Il est ouvert à la fin du printemps et en été et propose une variété de spécialités locales préparées à partir de fruits et légumes cultivés dans cette ferme ou dans les fermes voisines. Nous conseillons aux vrais gourmets d’essayer le fromage de brebis de première qualité, l’ombolo, le bacon et le prosciutto, bien sûr, ils sont produits dans cette ferme. Une goutte d’huile d’olive peut toujours être une épice supplémentaire. L’huile d’olive est produite à partir d’olives qui poussent près de la terrasse où les hôtes vous serviront à manger, et ils ajoutent souvent de l’oignon rouge à la salade. Ils disent que le gros oignon rouge premantura est spécial, alors essayez-le.

Oui, vous êtes dans un endroit très spécial situé sur Kamenjak, à quelques dizaines de mètres de la baie de Polje. Vous avez le choix de faire d’abord une promenade et de voir toute cette faune merveilleuse, peut-être même de vous arrêter à l’oliveraie, ou de vous rafraîchir d’abord dans le restaurant situé ici. Il est ouvert à la fin du printemps et en été et propose une variété de spécialités locales préparées à partir de fruits et légumes cultivés dans cette ferme ou dans les fermes voisines. Nous conseillons aux vrais gourmets d’essayer le fromage de brebis de première qualité, l’ombolo, le bacon et le prosciutto, bien sûr, ils sont produits dans cette ferme. Une goutte d’huile d’olive peut toujours être une épice supplémentaire. L’huile d’olive est produite à partir d’olives qui poussent près de la terrasse où les hôtes vous serviront à manger, et ils ajoutent souvent de l’oignon rouge à la salade. Ils disent que le gros oignon rouge premantura est spécial, alors essayez-le.

Informations complémentaires: sandra.krivicic@gmail,com; Tel. 00385 98 421 982, 00385 92 291 95 25